Kotimainen mansikkakesä käynnissä

Kotimainen mansikkakausi on alkanut! Viileä kevät viivästytti kasvua, mutta sato näyttää lupaavalta koko kesäksi. Ensimmäiset makeat tunnelimansikat ehtivät jo kevään juhliin, ja pian toripöydät notkuvat myös avomaan mansikoista – juhannuksesta aina pitkälle syksyyn saakka. Suomalaiset viljelijät hyödyntävät taitavasti erilaisia viljelytekniikoita ja -lajikkeita, joten tuoreita, vastuullisesti kasvatettuja mansikoita on saatavilla lähes puoli vuotta. Kun ostat kotimaista mansikkaa, saat suoraan lähitiloilta poimittua, mehukasta kesän makua. Nyt on aika herkutella!

Lue lisää: Mansikan ja vadelman viljely kasvutunnelissa

Yleistä kotimaisista mansikoista

Tunnelimansikkaa viljellään koko maassa. Suomalainen avomaan mansikka kypsyy asteittain. Ensin etelässä ja siitä vaiheittain ylöspäin. Eniten mansikkaa viljellään Pohjois-Savossa ja Varsinais-Suomessa. Suomen marjoista, mansikkaa tuotetaan eniten. Suomessa mansikkaa viljellään noin 3500 hehtaarilla. Satomäärä vaihtelee vuosittain, mutta yleisesti mansikkaa tuotetaan yli 10 miljoonaa kiloa.

Mansikoiden lumous

Mansikat sopivat moneen, leivonnaisiin sekä muuhun ruuanlaittoon. Aamulla jugurtteihin, puuroon sekä mainiosti erilaisiin salaatteihin. Suosio liittynee mansikoiden herkulliseen makuun sekä terveellisyyteen. Mansikoista saa C-vitamiinia, joka lisää vastustuskykyä sekä se on kuitupitoinen ja hyvä folaatin lähde. Mansikoita on monia eri lajikkeita ja herkullisia vaihtoehtoja on jokaisen makuun. Mansikoita on punaisen erisävyinä, eri kokoisia, makeampia, hapokkaampia sekä mehukkaampia.

Lue lisää:

• Mansikka
• Marjat ja hedelmät sisältävät runsaasti kuituja

Kotimaiset marjat ja omenat ovat aina lähellä tuotettuja ja varmasti maukkaita. Tiesithän, ettei kotimaisissa omenissa ja marjoissa käytetä koskaan säilöntäaineita, vaan ne tulee syödä mahdollisimman nopeasti tuoreena tai jatkojalostaa niin, että tuotteet säilyvät seuraavaan kesään asti.

Näiltä sivuilta löydät tietoa Suomessa viljeltävistä marja- ja hedelmälajeista. Oletko jo löytänyt oman suosikkisi?