Vuoden 2019 viljellyimmät omenalajikkeet

Vuoden 2019 viljellyimmät omenalajikkeet

Omenan viljelyala Suomessa on pysynyt melko tasaisena viimeisen kymmenen vuoden aikana. Vuonna 2018 omenaa viljeltiin noin 670 hehtaarin alalla, ja omenaa viljeleviä tiloja on noin 300 kappaletta. Omenalajikkeiden tuotantomäärät heijastavat suomalaisten...
Viinirypäleen viljely Suomessa

Viinirypäleen viljely Suomessa

Viinirypäleen viljelyä on tutkittu Suomessa jo pitkään. Rypäleiden kaupallista viljelyä on rajoittanut lähinnä lyhyt kasvukausi, sillä harvan rypälelajikkeen sato ehtii kypsyä Suomen kesän aikana. Kylmä talvi saattaa myös aiheuttaa pakkasvaurioita. Toisaalta Suomen...
Mesimarjan aromi on erittäin arvostettu

Mesimarjan aromi on erittäin arvostettu

Mesimarjan kysyntä on erittäin korkea, johtuen sen arvostetusta aromista. Mesimarjaa antaa hilloihin ja mehuihin pieninä määrinä lisättynä paljon makua ja siitä tehdään Suomessa myös likööriä. Mesimarjan maku muodostuu yli 200 eri aromiaineesta. Mesimarjan satoa...
Miten leuto sää vaikuttaa mansikan talvehtimiseen?

Miten leuto sää vaikuttaa mansikan talvehtimiseen?

Etelä-Suomessa sää on ollut koko talven harvinaisen lauha ja sateinen. Osa kasveista saattaa luulla, että on kevät ja aloittaa kasvun. Pakkasen yllättäessä kasvuun lähteneet kasvinosat paleltuvat herkästi. Pääsääntöisesti kasvit kuitenkin sopeutuvat myös vaihtelevaan...
Miten omenan maku muodostuu?

Miten omenan maku muodostuu?

Omena on yksi maailman viljellyimmistä hedelmistä, ja osasyy suureen suosioon on sen maussa.  Makua voidaan tutkia omenan kemiallisia yhdisteitä määrittämällä sekä erilaisissa makutesteillä, joissa ihmiset arvioivat makua aistinvaraisesti. Maun aistimiseen...
Kotitalouksissa syntyy runsaasti ruokahävikkiä

Kotitalouksissa syntyy runsaasti ruokahävikkiä

Arviolta viidesosa kaikesta tuotetusta ruoasta päätyy roskiin. Hävikkiä syntyy kaikissa ruokaketjun vaiheissa, mutta eniten alunperin syömäkelpoista ruokaa joutuu roskikseen kotitalouksissa. Suomalaisten kotitalouksien ruokahävikin määrä on niin suuri, että siitä...

Hedelmän- ja Marjanviljelijäin liitto

Viljatie 4 C, 00700 HELSINKI
Puh. 040 553 1236