Viinirypäleen viljely Suomessa
Viinirypäleen viljelyä on tutkittu Suomessa jo pitkään. Rypäleiden kaupallista viljelyä on rajoittanut lähinnä lyhyt kasvukausi, sillä harvan rypälelajikkeen sato ehtii kypsyä Suomen kesän aikana. Kylmä talvi saattaa myös aiheuttaa pakkasvaurioita. Toisaalta Suomen...
Mesimarjan aromi on erittäin arvostettu
Mesimarjan kysyntä on erittäin korkea, johtuen sen arvostetusta aromista. Mesimarjaa antaa hilloihin ja mehuihin pieninä määrinä lisättynä paljon makua ja siitä tehdään Suomessa myös likööriä. Mesimarjan maku muodostuu yli 200 eri aromiaineesta. Mesimarjan satoa...
Miten leuto sää vaikuttaa mansikan talvehtimiseen?
Etelä-Suomessa sää on ollut koko talven harvinaisen lauha ja sateinen. Osa kasveista saattaa luulla, että on kevät ja aloittaa kasvun. Pakkasen yllättäessä kasvuun lähteneet kasvinosat paleltuvat herkästi. Pääsääntöisesti kasvit kuitenkin sopeutuvat myös vaihtelevaan...
Miten omenan maku muodostuu?
Omena on yksi maailman viljellyimmistä hedelmistä, ja osasyy suureen suosioon on sen maussa. Makua voidaan tutkia omenan kemiallisia yhdisteitä määrittämällä sekä erilaisissa makutesteillä, joissa ihmiset arvioivat makua aistinvaraisesti. Maun aistimiseen...